Mon envie de cave à vin

J’ai une folle envie de m’équiper d’une cave à vin, j’ai donc fais mes petites recherches et je souhaite vous les faire partager.

Comprenez déjà qu’il existe trois types de cave à vin :

> Les caves de conservation (pour garder intact les vins proche de leur apogée donc sur seulement deux à trois ans).

> Les caves de vieillissement qui vont-elles s’envisager sur du long terme.

> Les caves de mise en température pour les professionnels de la restauration, avant de servir.

Les conditions indispensables au bon vieillissement d’un vin :

> Absence de lumière

> Température entre 12 et 14°C

> Humidité optimale

> Absence d’odeurs extérieures

> Absence de vibrations

Les conseils de pro :

> Une cave de conservation avec porte opaque pour une protection parfaite de la lumière.

> Optez pour les modèles SilentBloc qui stabilisent l’appareil et en réduisent les nuisances sonores.

> Tenir un livre de cave à vin ou télécharger un logiciel afin de savoir quand votre bouteille atteint son apogée, quand elle pourra être consommée.

> Oubliez les modèles avec ventilateur, les vibrations engendrées pourraient altérer la qualité du vin.